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SOLOMILLO DE CERDO CON CHUTNEY DE NÍSPERO

Plato
2 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Pelamos y limpiamos los nísperos. Los trituramos junto con el azúcar.

    Añadimos la cebolleta picada , el vinagre y la cayena y lo trituramos todo junto.
  • Lo ponemos a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que todo se caramelice y se convierta en mermelada

    Envasamos para conservar y consumir como y cuando más nos guste.
  • Nosotros lo hemos probado en tostadas, con queso de cabra y es una verdadera delicia.

    En esta ocasión lo puse para acompañar unos medallones de solomillo a la plancha.
  • De guarnición puse unas alcachofas salteadas con champiñones.

    Verdaderamente es un sabor muy peculiar pero que acompaña muy bien a la carne y al queso fuerte, me falta ir buscándole más parejas


Fotos

SOLOMILLO DE CERDO CON CHUTNEY DE NÍSPERO
SOLOMILLO DE CERDO CON CHUTNEY DE NÍSPERO - foto 2

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