Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

Name: Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Un solomillo de medio kilo mas o menosqueso en lonchasbacon en lonchasuna plancha de hojaldre; una bandaja de champiñones; 200 ml de nata; pimienta blanca; media cebolleta

Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones - foto 2

Plato

4 porciones

Medio

45 min

445 Kcal

Un delicioso plato que debe intentarse en ustedes para dejar pasmado a sus huéspedes.

Ingredientes

Un solomillo de medio kilo mas o menosqueso en lonchasbacon en lonchasuna plancha de hojaldre

Salsa :

una bandaja de champiñones
200 ml de nata
pimienta blanca
media cebolleta

Costo estimado: 2.28€ (0.57€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Se sella el solomillo en una sarten con un poco de aceite de oliva, y se reserva hasta que enfrie.
Se estira el hojaldre y se cubre de lonchas de bacon, dejando libres los bordes, se pone queso, en el medio el solomillo, se cubre con el queso y el bacon y se envuelve como si fuera un bocadillo con el hojaldre, se pinta de huevo, y al horno precalentado 200º, 25 minutos.
Se prepara la salsa, se pone a pochar la cebolleta, y se añade los champis limpios y cortado en laminas,se salan al gusto, se cocinan a fuego lento, cuando esten listos, se reserva la mitad para acompañar al solomillo, y al resto se le añade un brik pequeño de nata, y pimienta blanca al gusto, y se deja espesar, luego se pasa por la batidora.