Solomillos con queso brie

Name: Solomillos con queso brie
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 gramos de solomillo de cerdo.; 2 patatas grandes.; Medio queso brie.; Aceite de Oliva Virgen Extra.; Sal.; Vinagre de módena (opcional)

Plato

2 porciones

Fácil

35 min

509 Kcal

Algo muy fácil, pero un bocado exquisito.

Ingredientes

400 gramos de solomillo de cerdo.
2 patatas grandes.
Medio queso brie.
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Sal.
Vinagre de módena (opcional)

Costo estimado: 6.91€ (3.45€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción25 min

Lo primero que hacéis es pelar las patatas, salarlas y freírlas en abundante aceite. Esto es lo que nos va a servir de cama para nuestro plato.
El siguiente paso es salar y freír los filetes de solomillo de cerdo. Eso ya va en gusto si os gustan más o menos hechos. Y los colocáis encima de las patatas, ahora en la misma sartén donde habéis frito los solomillos, colocáis el queso brie en lonchas y le dais un par de vueltas para que se fría un poco, pero tener cuidado que enseguida se deshace; y lo colocáis encima de los solomillos y ya está listo para comer.

En la ración que nos sirvieron en el bar estaba acompañado con un poco de vinagre de módena, pero como a mí no me gusta decidí no incluirlo, aunque vosotros lo podéis cocinar así.