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Sopa armenia de repollo y patatas

Name: Sopa armenia de repollo y patatas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 repollo pequeño; 4 patatas medianas; 100 gramos de tomate frito; 1 cebolla cortada en juliana; 3 dientes de ajo laminados; Perejil fresco picado; Caldo de pollo, o en su defecto agua y un cubito de caldo; Sal; Aceite

Una noche desapacible, un marido deseoso de cenar sopa, ni caldo ni nada en la nevera con qué prepararlo... y medio repollo perdido en el fondo del cajón de las verduras.

Recurrimos a Google y aparece esta deliciosa receta de sopa armenia. Manos a la obra y en media hora tenemos un marido contento y una nueva receta que compartir con vosotros.

Plato

4 porciones

10 min

20 min

Fácil

(3/5 - 1 voto)
18

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Ingredientes

1 repollo pequeño
4 patatas medianas
100 gramos de tomate frito
1 cebolla cortada en juliana
3 dientes de ajo laminados
Perejil fresco picado
Caldo de pollo, o en su defecto agua y un cubito de caldo
Sal
Aceite

Preparación

Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú plancha (modelos D y E) menú sofreír 160º (modelos F y G). Cuando esté caliente salteamos la cebolla, el ajo y el perejil.
Añadimos el tomate frito y dejamos cocinar un par de minutos en el mismo menú.
Agregamos el repollo cortado en juliana fina, las patatas en dados y cubrimos con el caldo de pollo. Rectificamos de sal, cerramos tapa y válvula y programamos 15 minutos menú cocina (modelo D), 12 minutos menú guiso presión media 140º (modelos E, F y G).
Despresurizamos manualmente y servimos bien caliente.

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Consejos y trucos:

NOTA: la original incluye arroz y garbanzos, pero en esta ocasión no se lo puse. La próxima vez que la preparemos lo incluiré, tiene pinta de quedar un plato muy contundente.