Lavar todas las verduras y perlarlas.Rallar las zanahorias y los nabos finos.
Cortar en juliana fina el apio, la lechuga, la col, el blanco del puerro y el perejil. Introducir todos en el bol del robot o en un cuenco donde se pueda utilizar el robot de mano.
Cortar las patatas en pequeños trozos.Poner a calentar el agua con sal y las patatas. Llevar a ebullicion y dejar cocer la patatas.
Cuando estan blandas, verter directamente el agua sobre las verduras preparadas.Poner el robot en marcha. Reducir todo rapidamente a sopa.
Rectificar de sal y pimienta. Servir en una sopera, añadiendo encima el puñado de verduras guardadas y si quereis picantostes y queso fundido tipo Vaca que rie.
¡No desperdicies nada! Aprende a hacer un delicioso caldo de verduras casero con tus peladuras
¡Atención! Alimentos que pueden ser peligrosos si se comen crudos
5 frutas y verduras al día: cómo cumplir la cuota sin pasarse
10 datos curiosos sobre el aceite de oliva que te sorprenderán
No comas patatas con brotes antes de leer esto
¡Se acabó el picoteo! Descubre algunos consejos sencillos para controlar los antojos entre comidas
