Sopa de maíz con frijol cacha

Name: Sopa de maíz con frijol cacha
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Maíz blanco; Fríjoles; Cebolla larga; Tomate; Manteca de cerdo; Sal

Plato

1 porciones

Fácil

50 min

277 Kcal

Ingredientes

Maíz blanco
Fríjoles
Cebolla larga
Tomate
Manteca de cerdo
Sal

Costo estimado: 0.4€ (0.4€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

El maíz blanco deshollejado, dejado en agua por varios días, se cocina en agua y se muele para preparar la base de la sopa que debe quedar transparente y espesa. Al tiempo, en un recipiente aparte, se prepara el fríjol cacha con mínimo aliño, en un hogo de cebolla larga picada, tomate y sal, en manteca de cerdo. Todo se mezcla unos minutos antes de servir, procurando que el fríjol no sea mucho, para que pueda disfrutarse el sabor del maíz.