Sopa de pescado (thermomix)

Ingredientes

Para 6 personas:

• 250 g de chirlas
• 300 g de filetes de pescado
• 2 huevos

Para el fumé:

• 150 g de gambas
• 500 g de agua

Para el sofrito:

• 70 g de aceite de oliva virgen extra
• 200 g de pimientos rojo y verde
• 150 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 g de tomate natural triturado

Para el resto:

• 500 g de agua
• Sal
• 1 hoja de laurel
• Pimienta
• 60 g de arroz
• Perejil