Sopa de quinua - ecuatoriana

Ingredientes

• 2 tazas de quinua cocida
• ½ libra de carne de res o de chancho
• 1 libra de papas
• 1 rama de cebolla blanca
• 1 tomate pelado
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ taza de arvejas tiernas
• Perejil, sal, y condimentos al gusto