Spaghettini al pomodoro con albahaca

Plato

2 porciones

Medio

30 min

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Ingredientes

• 400 gr. de spaghettini
• 400 gr. de tomate perita
• 60 cc. de aceite de oliva extra virgen
• 20 gr. de albahaca fresca
• Sal fina

Preparación

• Cocine la pasta en abundante agua hirviendo y sal. Retire cuando el punto de la pasta este al dente.
• Corte el tomate en forma de cubos de 1 x1 cm de lado.
  
  En una sartén, caliente el aceite a buena temperatura y eche los tomates cubeteados
• Dejar que se cocinen y agregue la sal fina y la mitad de la albahaca. El tomate debe de cocinarse bien para extraerle toda el agua.
• Eche la pasta y combine. Incorpore una punta de aceite en crudo ni bien los extraiga de la sartén.
  
  Sirva en el plato y eche el resto de la albahaca cortada en trozos grandes.

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