Tagine de osobuco con pimientos y patata

Ingredientes

• 2-3 trozos de osobuco
• 3 patatas
• 1 cebolla
• 1 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• pimienta negra
• comino
• jengibre
• azafrán
• perejil
• aceite de oliva
• sal
• agua