Tajine de patatas y zanahorias con filetes rusos.

Ingredientes

Para el tajine de patatas y zanahorias:

• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal
• pimentón
• toque especial morocco (molinillo con sal, jengibre, ajo, azúcar, pimiento seco, alcaravea, sésamo, comino, canela, guindilla, cilantro, pimienta, tomillo, menta, curcuma)
• 1 vaso de caldo de verduras
• 1 limón

Para los filetes rusos:

• 500 g carne picada (en este caso era ternera, pero puede ser mixta)
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 poco de leche
• 1 miga de pan
• 1 huevo
• pimienta
• sal
• perejil