Tallarines de tomate y ajo con gambas y alcaparras

Ingredientes

• INGREDIENTES
• 1 paquete de 250 gr. de Tallarines de Tomate y Ajo de Sandro Desii
• 400 gr. de gambas enteras crudas
• 4 cucharadas de aceite de oliva vírgen
• 1/2 copita de brandy de Jerez
• 1 cucharadita de pimienta verde en salmuera
• 1 cucharada de alcaparras en salmuera
• 2 cucharadas de mousse de tomate (o concentrado de tomate)
• sal
• pimienta negra recién molida
• perejil fresco picado
• pimentón de la vera picante
• 4 cucharadas de crema fresca