Tarta de peras y queso gorgonzola

Name: Tarta de peras y queso gorgonzola
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 7
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Lámina de pasta quebrada; 3 Peras; 150 gr. de queso Gorgonzola; 150 gr. de beicon; 2 huevos; 200 cc. de nata; 100 gr. de azúcar moreno; 100 gr. de almendras fileteadas; Sal; Pimienta.

Plato

Medio

1 h 45 m

3275 Kcal

Tarta salada de una mezcla de peras caramelizadas y con un gran queso como es el de Gorgonzola

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción45 min

En un molde ponemos la pasta quebrada (la pinchamos por toda la superficie), encima le ponemos un papel vegetal y unos garbanzos para que la masa en el horno no suba demasiado. Introducimos al horno a 180º durante unos 15 minutos. Sacamos del horno y reservamos.
En una sartén a fuego medio ponemos las peras cortadas en cuartos con el azúcar moreno, hasta que las peras estén caramelizadas.
Mientras que las peras caramelizan en un vaso batidor ponemos los huevos y la nata, con un poco de pimienta y sal. Batimos y reservamos
En una sartén ponemos el beicon a tostar y reservamos.
En la masa cocida ponemos en el fondo las peras caramelizadas.
Después le ponemos el beicon doradito
Le añadimos la mezcla de nata y huevos.
Por último le añadimos el queso Gorgonzola a trozos y las almendras fileteadas.
Metemos al horno previamente precalentado a 210º, durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que veamos que nuestra tarta está dorada.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

JJuanmon

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Comentarios

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4.1/5, 10 votos 3 comentarios

anonymous

16/08/2014

Se ven excelentes voy a tratar especialmente esta gracias

abuso

pilar61

04/11/2013

¡Que creatividad, la probarè. gracias

abuso

juanmon

17/01/2013

Rica la mezcla de peras y gorgonzola

abuso

Ingredientes