Name: Tarta salada de verduras
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 plancha de hojaldre; 200 g de bacon ahumado; 1 cebolla picada; 1 bolsa de menestra congelada de 500 grs.; 100 g de queso Emmental rallado; 3 huevos; 200 g de nata para cocinar; sal y pimienta; Mozzarella para espolvorear

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Ingredientes

1 plancha de hojaldre
200 g de bacon ahumado
1 cebolla picada
1 bolsa de menestra congelada de 500 grs.
100 g de queso Emmental rallado
3 huevos
200 g de nata para cocinar
sal y pimienta
Mozzarella para espolvorear

Preparación

Forrar un molde de tarta con la pasta hojaldre y hornearla unos minutos siguiendo las instrucciones del paquete. Sacarla del horno y reservar.
Reducir la temperatura del horno a 175ºC.
Saltear el bacon en una sartén grande hasta que empiece a soltar su grasa. Añadir entonces la cebolla picada y pocharla hasta que esté translúcida.
Agregar la bolsa de menestra y pocharla hasta que esté hecha. Retirar del fuego y reservar.
En un cuenco grande mezclar el queso emmental, huevos y nata. Salpimentar al gusto. Agregarle la verdura salteada y mezclar bien.
Verter esta crema en la base prehorneada. Espolvorear con mozzarella rallada o queso y meter en el horno durante 25-30 minutos o hasta que esté cuajada.