Tartaletas de champiñones y gambas con queso old amsterdan

Name: Tartaletas de champiñones y gambas con queso old amsterdan
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Placa de hojaldre; media cebolla; 1 puerro; medio calabacin; una bandeja de champiñones laminados; gambas peladas y crudas; espárragos trigueros; 1 cucharada de harina; 1 vaso de caldo de pescado; sal y pimienta al gusto; queso

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Plato

Fácil

1 h 5 m

420 Kcal

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Preparación

Preparación40 min

Cocción25 min

Se extiende el hojaldre y se corta en cuadrados o rectángulos. Se le ponen unos bordes a modo de canasta para que no se salga el contenido.
Pinchamos el fondo con un tenedor para que no se infle demasiado y metemos al horno a 180ºC unos 10 minutos.
En una sartén en un poco de aceite doramos la cebolla, el puerro y el calabacin a fuego medio bajo. Cuando este casi hecho echamos las gambas y dejamos hacerse un poco.
Añadimos entonces la harina y doramos 1 minuto a fuego bajo. Añadimos el vaso de caldo de pescado y dejamos espesar. En otra sartén hacemos los champiñones a la plancha.
Procedemos a montar el plato, primero ponemos una capa de champiñones y encima una capa de las gambas con la verdurita y otra vez encima mas champiñones.
Terminamos con unos espárragos que habremos pasado a la plancha y con trozos de queso. Metemos a gratinar unos 5 minutos.

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Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 420Kcal

Carbohidratos: 42.1g
Grasa total: 22.4g
Grasa sat.: 14.7g
Proteínas: 10g
Fibras: 4.1g
Azúcar: 3.7g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Información nutricional para 1 porción (243g)

Cristination

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Ingredientes