Tatín de patatas y queso cantal

Name: Tatín de patatas y queso cantal
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de patatas; 400 gr de queso cantal; 1 rulo masa brisée (brisa, quebrada); Perejil; sal; pimienta

Tatín de patatas y queso cantal - foto 2

Tatín de patatas y queso cantal - foto 3

Plato

4 porciones

Fácil

50 min

856 Kcal

Una manera diferente de hacer una comida a base de patatas. Sírvelo acompañado de una rica ensalada y tendrás el éxito asegurado! tanto a los pequeñines como a los grandes :)

Ingredientes

1 kg de patatas
400 gr de queso cantal
1 rulo masa brisée (brisa, quebrada)
Perejil
sal
pimienta

Costo estimado: 6.2€ (1.55€/porción)

Materiales

- cacerola
- molde (25 cm diámetro)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción25 min

Pelar y cortar las patatas en láminas. Ponerlas en una cacerola y cubrir con agua salada. Hervir y dejar cocinar durante 10 min.
Una vez que las patatas están cocidas, escurrir y dejar enfriar. Colocarlas en el fondo del molde engrasado en forma de espiral.
Cuando el fondo del molde esté completamente relleno, cubrir con el resto de patatas.
Colocar trozos de cantal por toda la superficie.
Cubrir con masa brisée. Doblar los bordes hacia el interior del molde.
Hornear 25 minutos a 190°C.
Y listo!

Consejos y trucos

Opciones:
* Si no encuentras queso cantal, puedes usar otro tipo de queso que funda bien.
* Engrasar con mantequilla el molde permitirá desmoldar mejor el tatin al mismo tiempo que doran las patatas.
* Puedes reemplazar el perejil por hierbas de provenza
* Si te gusta el bacon, puedes añadirle algunos trozos antes de la capa del queso.