Timbal de patata con atún y aceitunas

Ingredientes

• 400 g de patatas
• 1 yema de huevo
• 30 g. de mantequilla
• 1 vaso de leche
• 1 tarro atún en aceite
• aceitunas rellenas
• alcaparras
• 1/2 cebolleta
• 1 tomate para ensalada
• mahonesa
• aceite de oliva
• sal