Tintorera en adobo

Ingredientes

• 1/2 Kg. de tintorera o cazón en trozos de bocado
• 4 Dientes de ajo sin pelar golpeados
• Una cucharada colmada de orégano
• Una cucharadita de pimentón dulce
• 1 Vaso de vinagre de vino blanco
• 1 Vaso de agua
• Un buen puñado de sal gorda
• Dos hojas de laures rotas en varios trozos