Name: Tofu marinado con verduras a la plancha
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Para el marinado; 200 gramos de tofu; Zumo de 2 limones; 2 dientes de ajo; Jengibre natural rallado (si no tenéis usadlo en polvo); Sal; Pimienta (en este caso usé blanca); Para acompañar; Pimiento rojo; Pimiento verde; Cebolla; AOVE

Preparación

Elaboración del marinado

Tofu marinandoPrensar bien el tofu para que suelte el líquido (lo hice con papel de cocina y soltó poca cantidad)
Cortar el tofu en daditos de 1 centímetro proximadamente.
Colocarlos en un recipiente donde añadiremos todos los ingredientes anteriores mezclados, finalizando con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Dejamos marinar unas 4 horas, removiendo para que se impregne de todo el sabor.
Elaboración

Poner a escurrir el tofu mientras que preparamos las verduras.
Cocinar a la plancha las verdura que hayáis elegido (por supuesto podéis poner calabacín, zanahorias, espárragos verdes o lo que más os guste.
Una vez hecha la verdura, hacer a la plancha el tofu.
Montad el plato como más os guste.

Tofu marinado con verduras a la plancha

Ingredientes

Preparación

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