Tortilla paisana

Name: Tortilla paisana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: aceite; 1 berenjena,; 1 calabacín,; 1/2 pimiento rojo,; 1/2 cebolla; 1 tomate; 1 diente de ajo pinchado; taquitos de jamón serrano; 4 huevos batidos y coagular la tortilla.

Plato

2 porciones

Fácil

30 min

308 Kcal

Un bonito ingreso de cenar.

Ingredientes

aceite
1 berenjena,
1 calabacín,
1/2 pimiento rojo,
1/2 cebolla
1 tomate
1 diente de ajo pinchado
taquitos de jamón serrano
4 huevos batidos y coagular la tortilla.

Costo estimado: 3.36€ (1.68€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Hacer volver de nuevo en aceite 1 berenjena, 1 calabacín, 1/2 pimiento rojo, 1/2 cebolla y 1 tomate.
Muy pelado y mincemeat, con una chispa de sal. Añadir 1 diente de ajo pinchado y taquitos de jamón serrano.
Lanzar 4 huevos batidos y coagular la tortilla.