Tortitas de gambas con salsa

Ingredientes

• 1/2 Kg. de gambas peladas
• 1 sobrecito de hebras de azafrán
• 1 cebolleta
• 1 zanahoria pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• Miga de pan remojada en leche
• 1 lata pequeña de pimientos rojos
• 1/2 vaso de nata líquida
• Aceite
• Sal
• Pimienta