Venado guisado

Ingredientes

• Kilo y medio de venado
• 2 tallos de cebolla larga
• 3 dientes de ajo
• 2 pimentones verde y rojo
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 caldo de gallina
• Color
• pimienta y sal al gusto
• 3 limones
• 1 cebolla morada