Arroz dulce con frutas

Name: Arroz dulce con frutas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de Frambuesas congeladas; Media taza de Arroz; 3 tazas de Leche; 1 palito de Canela; Cáscara de limón; 1 taza de Azúcar; 100 g de Nata líquida; Nectarinas; Hojas de menta; Crema de chocolate ya preparada

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Postre

Fácil

1 h 5 m

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Preparación

Preparación20 min

Cocción45 min

Poner las frambuesas a descongelar. En un cazo, echar el arroz, cubrirlo con agua fría y cocerlo hasta que el agua se haya consumido.
Añadir la leche, la cáscara de limón y el palito de canela. Dejarlo hervir a fuego lento durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté medio deshecho y con una textura cremosa.
Retirar la corteza de limón y el palito de canela, añadir el azúcar y remover bien. Montar la nata y mezclarla con el arroz con leche. Rellenar 4 copas de postre, alternando capas de arroz con leche y crema de chocolate.
Pelar las nectarinas y cortar 4 trozos en forma de estrella y el resto en daditos. Repartir las nectarinas y las frambuesas entre las 4 copas y decorar con hojitas de menta. Si se desea hacer un plato menos calórico, podemos utilizar leche desnatada.

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