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BATATITAS EN ALMÍBAR

Postre

2 porciones

30 min

20 min

Medio

1195 Kcal

BATATITAS EN ALMÍBAR

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1
3

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Ingredientes

2

500 gr. de batatas pequeñas
500 gr. de azúcar
1 litro de agua
1 cucharada de esencia de vainilla

Costo estimado: 2.63€ (1.32€/porción)

Preparación

Lavar las batatas, preferentemente pequeñas y finas, y hervirlas con cáscara en abundante agua hasta que estén cocidas.

Colarlas y pelarlas.
Preparar un almíbar flojo con el azúcar, el agua y la vainilla.

Incorporar las batatas, previamente pinchadas con un tenedor, y dejar a fuego bajo hasta que el dulce tome punte y las batatas estén oscuras, brillantes y traslúcidas.
Dejar enfriar las batatas y colocarlas en frascos esterilizados junto al almíbar.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 1194Kcal

Carbohidratos: 290.2g
Grasa total: 0.4g
Grasa sat.: 0.1g
Proteínas: 4.2g
Fibras: 7.3g
Azúcar: 263.3g
ProPoints: 32
SmartPoints: 68

Información nutricional para 1 porción (1001g)

Sin gluten

Vegano

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

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Scarlett, 30/04/2020

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