Gnocchi de batata (ñoquis de boniato)
Plato Fácil 40 min 498 kcal
Ingredientes: 600 gr de batata ( o boniato, 1 grande) 340 gr de harina (de trigo o sin gluten) sal pimienta nuez moscada salsa pesto queso rallado
Recetas de batatas
86 recetas
La batata es un tubérculo originario del continente americano. También es conocido como camote, boniato, moniato y otros nombres locales. Similar a la patata, tiene un alto contenido en azúcar, por lo que su sabor es mucho más dulce. La batata se cocina principalmente asada, frita o en puré, si bien se incorpora a guisos con carne, su uso más extendido es en postres. El dulce de batata o dulce de boniato, se utiliza como relleno en infinidad de buñuelos, pasteles, bizcochos, etc. De ella también se extraen bebidas alcohólicas.
Pastel de batata y coco
Merienda Fácil 1 h 15 m 202 kcal
Ingredientes: 800 gr de batata (boniato) 80 gr de mantequilla 80 gr de azúcar 1 cdita canela 1 cda maizena 60 gr de coco rallado 3 huevos
Falafels de batata (boniato)
Plato Fácil 45 min 188 kcal
Ingredientes: 120 gr de harina de garbanzos 1 boniato (grande. batata o camote) 2 dientes de ajo Zumo de 1/2 limón 1 pizca de perejil picado 1 cdita de comino...
Batata frita al horno (con pollo)
Plato Fácil 5 min 20 min
Ingredientes: 1 batata (boniato) 1 filete de pollo Sal 2 cdas aceite de oliva Hierbas aromáticas rúcula
Ensalada de lentejas y batata
Entrante Fácil 50 min 153 kcal
Ingredientes: 1/2 batata (450 gr) 3 cdas aceite de oliva sal pimienta 250 ml agua 80 gr lentejas 150 gr tomates cherry 1/2 cebolla roja 15 gr perejil 20 gr...
Batatas asadas al horno con salsa de yogur skyr
Acompañamiento Fácil 1 hora 224 kcal
Ingredientes: Batatas al horno: 3 batatas (o boniatos. Los nuestros eran muy grandes) 1 limón 3 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta 1 cucharadita de...
Huevos pasados por agua y bastones de boniato al horno
Entrante Fácil 25 min 185 kcal
Ingredientes: 3 huevos frescos 1 boniato (batata, camote) 1 cucharada de aceite de oliva Sal Pimienta
Bastones de boniato en freidora de aire (air fryer)
Acompañamiento Fácil 17 min 238 kcal
Ingredientes: 400 gr de boniato o batata (unos 2) 1 cucharada de aceite de oliva Pimentón dulce Orégano Sal Pimienta
Boniato gratinado con leche de coco y curry
Plato Fácil 35 min 420 kcal
Ingredientes: 1 kg de boniatos (batata o camote) 1 cebolla morada 400 ml de leche de coco 2 cucharadas de curry en polvo Sal Pimienta
Tostas de batata con aguacate y feta
Aperitivo Fácil 30 min 286 kcal
Ingredientes: Para las tostas de batata: 1 batata (boniato) pequeña (o media grande) 1 cdita aceite de oliva Para las tostas con aguacate: 1/2 aguacate 4...
Batatas caramelizadas
Entrante Fácil 30 min 127 kcal
Ingredientes: batatas (2 grandes o 4 medianas) sal una cucharada de mantequilla un chorrito de aceite de girasol una cucharada de azúcar una ramita de romero...
Tarta de batatas con mandarinas
Postre Medio 1 h 30 m 40 min
Ingredientes: 350 g de batatas 200 ml de nata para cocinar 3 huevos 200 g de azúcar Azúcar avainillado Canela en polvo Maicena Ingredientes para la masa brisée:...
Atún rojo y batatas
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Sal A gusto Pimienta negra en grano 6 cucharadas Atún rojo 300 gramos Aceite Verde Sal ¼ cucharadita Espinaca ½ Tazas Aceite vegetal 1/3 Tazas...
Papas y batatas a la alemana
Otro Fácil 25 min 435 kcal
Ingredientes: 1 cda manteca 1 cebolla de verdeo picada 1 diente de ajo 50 g de panceta ahumada 2 papas 1 batata grande 1 taza de crema de leche 1 taza de queso...
Bizcocho de crema de queso, batatas y manzanas
Postre Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 170 g de mantequilla con sal 160 g de azúcar 1 cucharada de extracto de vainilla 1 huevo entero pequeño a temperatura ambienta; 212 g de harina...
Batatas en dulce
Postre Fácil 45 min 710 kcal
Ingredientes: 1 Kg de Batatas 1/2 kg de Azúcar 1/2 l de Agua 1 Palo de Canela 2 Clavos 1 Pizca de Vainilla en polvo La corteza de un Limón
#25. tortilla de batatas
Plato Fácil 50 min 203 kcal
Ingredientes: · Huevos · Boniatos · Aceite de oliva · Sal
Mil hojas de papas y batatas
Otro Fácil 45 min 713 kcal
Ingredientes: 1 batata 3 papas 5 claras de huevo un poquito de ajonjoli negro
Manjar de batatas al licor de nueces - thermomix
Otro Medio 15 min 40 min
Ingredientes: Para el Manjar de Batatas: Medio Kilo de Batatas Medio Kilo de Azúcar 1/2 Cubilete de licor de nueces 1 Sobre de Gelatina Royal neutra Para el...
Manjar de batatas al licor de nueces
Otro Fácil 30 min 1477 kcal
Ingredientes: 1Kilo de Boniatos 1Kilo d' Azúcar 1/2 Timbal de licor de nuez 1 Sur de Gelatina Real neutro 200 GR de Azúcar 3 Cucharadas de Agua 3 Cucharadas de...
Sorpresa de boniato (batata)
Entrante Medio 1 h 5 m 1172 kcal
Ingredientes: 3 boniatos 150 gramos de bolitas mini de mozzarella 1 huevo batido Semillas de sésamo 100 grde avellanas trituradas Sal Un toque de azúcar Aceite...
Bizcocho de batata con chocolate
Postre Medio 1 h 10 m 723 kcal
Ingredientes: 300 gr de harina 250 gr de batatas hervidas 70 gr de cacao puro en polvo 1 cucharadita y media de levadura en polvo roya 150 gr de mantequilla en...
Truchas de batata horneadas
Postre Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 1 kg de batata amarilla, 150 g de azúcar, 100 g de pasas de corinto, 100 g de almendra molida, 100 g de almendra en trocitos, estrellas de anís...
Garbanzos con batata confitada en miel
Plato Fácil 25 min 40 min
Ingredientes: Para los garbanzos: 200 gr de garbanzos 1 cucharadita de bicarbonato 1 cebolla 1 cucharadita de semillas de comino y otra de semillas de cilantro...