Bizchocho de remolacha y chocolate

Ingredientes

• 250 gr de remolacha cocida
• 100 gr de chocolate negro
• 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 300 gr de azúcar mascabado ( o azúcar moreno)
• 3 huevos
• 225 gr de harina
• 10 gr de levadura en polvo
• 30 gr de caco en polvo
• una pizca de sal

Para la decoración:

• 100 gr de azúcar glas
• 10 ml de agua
• Colorante en pasta o en gel rosa o rojo
• Sprinkles