Bizcocho amarga y pica

Name: Bizcocho amarga y pica
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Bizcocho de Limón y Aceite de Oliva; Aceite Amarga y Pica; 100 g de Chocolate Negro; 100 g de Nata; 20 g de Mantequilla; ½ cucharadita de Extracto de Vainilla; Frutas variadas

Postre

2 porciones

Fácil

30 min

664 Kcal

Ingredientes

1 Bizcocho de Limón y Aceite de Oliva
Aceite Amarga y Pica
100 g de Chocolate Negro
100 g de Nata
20 g de Mantequilla
½ cucharadita de Extracto de Vainilla
Frutas variadas

Costo estimado: 3.56€ (1.78€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Hacemos un bizcocho de aceite según la receta de este enlace, pero sustituyendo el aceite de oliva por aceite Amarga y Pica y no poniéndole frutas en el interior. Lo hacemos en un molde rectangular grande, para que no tenga mucha altura.
Preparamos un ganache de chocolate calentando la nata y derritiendo en ella el chocolate y la mantequilla, hasta que se deshagan en su totalidad y la mezcla quede lisa. Añadimos el extracto de vainilla y removemos bien hasta incorporarla totalmente.
Limpiamos bien las frutas que vayamos a utilizar y las cortamos en trozos pequeñitos. En este caso han sido piña, kiwi, mandarina, frambuesas, cerezas, y fresas. Una vez que el bizcocho está frío lo cortamos en rectángulos, cubrimos la superficie con el ganache de chocolate y rellenamos con frutas.