Bizcocho de calabaza y canela

Postre

3 porciones

Fácil

1 h 10 m

1050 Kcal

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Bizcocho rico y sano

Ingredientes

• 300 gr de calabaza (cruda y pelada)
• 250 gr de azúcar
• 300 gr de harina (yo usé bizcochona)
• 100 gr de mantequilla
• 4 huevos grandes
• 2 cucharaditas de levadura (yo como usé bizcochona esto me lo salté)
• 1 cucharadita rasa de canela

Materiales

• Molde de 20 cm

Preparación

• Primero se funde la mantequilla unos segundos en el micro, dejarla templar. Mientras se ralla la calabaza cruda y hacemos un puré con ella, pasándola por la batidora.
• Batir los cuatro huevos durante unos dos minutos aprox., se le añade el azúcar y se bate hasta que adquiera un color blanquecino.
• Añadirle entonces la harina y la levadura tamizandola para que la masa coja aire, se echa la canela, la mantequilla, el puré de calabaza y los huevos ya batidos, se mezcla todo bien.
• Untar un molde con mantequilla y harina y echar la mezcla. Se mete en el horno ya precalentado a 170º durante unos 50 minutos.
• Espero que os haya gustados. Un beso!

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