Bizcocho de chocolate con almendras y fresas

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Postre

8 porciones

Difícil

25 min

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Ingredientes

• 80 g harina de repostería
• 125 g chocolate fondant
• 125 g mantequilla
• 125 g azúcar
• 3 huevos
• 3 cucharadas de leche
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 125 g almendras fileteadas
• 200 g fresas

Para decorar:

• chocolate y coco rallado

Preparación

• Derretir el chocolate con la mantequilla al microondas o al baño maría, mezclarlo bien con las varillas y meterlo en la nevera.
• Poner en un recipiente los huevos con el azúcar y batimos bien con las varillas de mano, seguidamente le añadimos la leche y la levadura y mezclamos bien.
  
• Sacamos el chocolate de la nevera y lo agregamos al recipiente donde teníamos la otra mezcla.
• Añadir la harina tamizada y mezclar bien con una lengua, seguidamente meter las almendras fileteadas y mezclar.
• Cogemos un recipiente apto para microondas y lo pintamos bien con mantequilla, volcamos la masa sobre el molde
• Lo metemos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia y una vez acabe, dejar reposar dentro del microondas durante 5 minutos antes de sacarlo.
• Volcar el bizcocho en un plato o bandeja y ponemos las fresas encima previamente lavadas y troceadas y acabamos dándole un toque con coco rallado que es de adorno, pero le da un sabor muy bueno al bizcocho.

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