Bizcocho de manzana y miel con harina de sarraceno (sin lácteos)

Name: Bizcocho de manzana y miel con harina de sarraceno (sin lácteos)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de miel; 30 g de aceite de oliva; 30 g de crema de semillas de calabaza*; 4 huevos; 100 g de harina de sarraceno; 2 cuch de café de fermento; 5 manzanas

Un bizcocho lleno de energía, ideal para empezar bien el día.

Postre

6 porciones

20 min

30 min

Fácil

273 Kcal

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Ingredientes

Ingredientes:

100 g de miel
30 g de aceite de oliva
30 g de crema de semillas de calabaza*
4 huevos
100 g de harina de sarraceno
2 cuch de café de fermento
5 manzanas

Costo estimado: 3.73€ (0.62€/porción)

Materiales

molde de 20 cm de diámetro

Preparación

Calentar el horno a 180 °C.

Pelar y trocear las manzanas.
Saltear las manzanas en una sartén con 1 cucharada de miel y dejar caramelizar. Apartar del fuego y preparar la masa.
Batir el aceite con la miel y la crema de semillas de calabaza. Añadir los huevos y seguir batiendo.
Incorporar la harina mezclada con la levadura.
Verter la mitad de la masa en el molde untado con aceite y espolvoreado con harina, distribuir la manzana caramelizada por encima y verter la otra mitad de la masa por encima.
Hornear durante aproximadamente 30 minutos (ya conocéis, el test del palillo) hasta dorar. Quitar del horno y dejar enfriar totalmente antes de desmoldar.

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