Bizcocho inteligente de chocolate

Name: Bizcocho inteligente de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 200g de azúcar moreno; 125g de mantequilla blanda; 65 g de harina; 50g de cacao puro (yo he puesto Cola Cao turbo); 500ml de leche tibia; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 cucharada sopera de agua templada; Azúcar glas (para decorar)

Postre

6 porciones

Medio

1 h 15 m

448 Kcal

Postre

Ingredientes

4 huevos
200g de azúcar moreno
125g de mantequilla blanda
65 g de harina
50g de cacao puro (yo he puesto Cola Cao turbo)
500ml de leche tibia
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada sopera de agua templada
Azúcar glas (para decorar)

Costo estimado: 2.91€ (0.49€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción45 min

Separamos las yemas de las claras.
Montamos las claras a punto de nieve. Las reservamos.
Batimos las yemas con el azúcar, la cucharada de agua templada y la esencia de vainilla, añadimos la mantequilla ablandada.
Añadimos la leche templada y mezclamos bien.
Mezclamos la harina con el cacao y la añadimos poco a poco.

Incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes.
No llegará a mezclarse del todo, pero no importa.
La ponemos en un molde forrado con papel de horno.

Lo horneamos con el horno precalentado a 180º durante 15 minutos, luego bajamos la temperatura a 160º y lo horneamos 30 minutos mas, comprobamos con un palillo para ver si está cuajado (yo lo dejé dentro del horno a pagado 15 minutos mas).
Lo dejamos enfriar en el mismo molde y luego en la nevera.
Lo servimos en cuadraditos espolvoreados con azúcar glas.

Está riquisimo, es una mezcla entre bizcocho, pudin y flan.