Bollitos con miel de azahar

Name: Bollitos con miel de azahar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Lo que vamos a necesitar para unos 16 bollitos de 37 grs; 300 grs de harina de fuerza ( la del "día " normal vale ); 5 grs de levadura seca de panadería ( la de la marca Maicena tiene ese peso); 60 grs de Miel de Azahar ( si no teneis ponerle 40 grs de otra miel y una cucharada de azahar ); 5 grs de sal; 25 grs de mantequilla a temperatura ambiente; 150grs de leche; 60 grs de yogur natural

Postre

4 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

Lo que vamos a necesitar para unos 16 bollitos de 37 grs
300 grs de harina de fuerza ( la del "día " normal vale )
5 grs de levadura seca de panadería ( la de la marca Maicena tiene ese peso)
60 grs de Miel de Azahar ( si no teneis ponerle 40 grs de otra miel y una cucharada de azahar )
5 grs de sal
25 grs de mantequilla a temperatura ambiente
150grs de leche
60 grs de yogur natural

Preparación

Amasamos todos los ingredientes menos la mantequilla que la añadiremos cuando tengamos todo bien integrado ...... continuamos amasando hasta conseguir una masa lisa y elástica
Tapamos con un paño y dejamos levar 1 hora
Sacamos el aire y dividimos en 16 porciones de unos 37 grs c/u , hacemos unas bolas y dejamos reposar 15 minutos
Las colocamos ordenadamente en un molde cuadrado de 23 x 23 cm , pulverizamos con agua y tapamos .
Dejamos levar 40 - 50 minutos.
Calentamos el horno a 180 º y metemos por espacio de 15 minutos , hasta que empiezan a coger color .
Sacamos y pintamos inmediatamente con una cucharada de mantequilla derretida.
Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla
Los vi en el blog de
Hilmar
donde si buscáis una receta de pan no dejéis de visitarlo pues creo que los tiene todos , a cada cual mas rico y todo muy bien explicado.
Yo me he permitido hacerle unos pequeños cambios pero el resultado ha sido el de unos bollitos de miga blanca muy tiernos y esponjosos.... de esos que se deshacen en la boca.
Http://jugandoenmicocina.blogspot.com/2012/03/bollitos-con-miel-de-azahar.html
Se puede sustituir la miel de azahar por: 40 grs de miel y 1 cucharada sopera de agua de azahar.