Brazo de san marcos

Ingredientes

• Para el bizcocho
• 120 gramos de harina de reposteria
• 120 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Para el relleno;
• 1 litro de helado al gusto : nata, vainilla, chocolate
• BIZCOCHO

Ingredientes:

• 130 gramos de azúcar
• 100 gramos de agua
• Zumo de 1/2 limón
• 2 cucharaditas de licor
• CREMA DE YEMAS
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de agua
• 6 yemas de huevo
• 1 cucharada de agua