Brookies, la perfecta combinación entre brownie y galleta

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Postre

8 porciones

Fácil

40 min

608 Kcal

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¿Para qué complicarse la vida escogiendo entre un brownie y una galleta, cuando puedes tener ambos en un mismo postre? Aquí te presentamos la solución: ¡los brookies! Este crujiente postre es una auténtica delicia a la que no podrás resistirte. Y para darte un capricho aún mayor, no dudes en disfrutarlo con una bola de helado de vainilla encima. ;-)

Ingredientes

La masa de brownie:

• 2 huevos
• 100 gr de azúcar
• 90 gr de harina
• 150 gr de chocolate
• 80 gr de mantequilla

Masa para galletas:

• 120 gr de mantequilla blanda
• 120 gr de azúcar moreno
• 1 huevo
• 160 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 120 gr de chispas de chocolate

Materiales

• Molde 20x20cm

Preparación

• Preparación de la masa de brownie:
  Derretir el chocolate y la mantequilla.
• Mezclar los huevos y el azúcar. Agregar la harina y mezcla bien.
  
• Por último, añadir la mezcla de chocolate y mantequilla derretida y mezclar bien. Verter la masa en el molde engrasado cuando esté homogénea.
• Preparación de la masa para galletas:
  Batir la mantequilla blanda con el azúcar moreno. Agregar el huevo y mezclar bien.
  
• Añadir la harina y la levadura en polvo e incorporar a la masa antes de añadir las pepitas de chocolate.
• Mezclar todo y extender la masa en el molde sobre la masa de brownie.
  
• Hornear durante 30 minutos a 180°C.
• ¡Y eso es todo,tus brookies están listos! Sírvelos con una bola de helado, ¡le darán un toque adicional!
  

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