Buñuelos de manzana al jerez

Ingredientes

• 3 manzanas reineta
• 2 cucharadas de leche
• 1 taza de harina
• 1 huevo, la yema
• 250 cc. de cerveza
• 1 taza de jerez oloroso
• 1 pizca de sal
• 3 tazas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de azúcar