Buñuelos de trufa

Name: Buñuelos de trufa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 125 ml de leche; 50grs de mantequilla; 1/2 cucharit de las de moca de sal; 75gr de harina; 2 huevos (grandes); 200 ml de aceite de oliva; 100gr de azucar; 1 cucharada de canela; 100gr de chocolate (fondant); 80 ml de nata (para montar)

Postre

Medio

30 min

1140 Kcal

El invierno invita a sentarnos frente a la chimenea y en esas tardes de sabado .........nos apetece una taza de te hoy os traigo unos deliciosos buñuelos de trufa para aue acompañeis esa taza de te o los tomeis de merienda

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Trocear el chocolate,poner la nata en un cazo y llevar a ebullicion y verterla sobre el chocolate.remover hasta que se disuelva,poner en un molde rectangular forrado con papel de aluminio ,dejamos enfriar y nos quedara como una pastilla de chocolate,partimos en cuadritos.
Poner a hervir la leche con la mantequilla ,una cucharada de azucar y la sal.
Cuando hierva añadimos la harina y movemos con cuchara de madera hasta formar una bola que se despega de las paredes del cazo.
Retirar del fuego y añadir los huevos uno a uno,hasta que esten bien incorporados.
Coger cada trozo de trufa y recubrirlo con la masa podemos ayudarnos de una cuchara.
Freirlos en el aceite bien caliente hasta que esten dorados escurrirlos y dejarlos en una servilleta para que pierdan el aceite sobrante.
Mezclar el azucar y la canela y rebozar los buñuelos con ella emplatar y servir.