Buñuelos de trufa

Postre

3 porciones

Medio

30 min

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El invierno invita a sentarnos frente a la chimenea y en esas tardes de sabado .........nos apetece una taza de te hoy os traigo unos deliciosos buñuelos de trufa para aue acompañeis esa taza de te o los tomeis de merienda

Ingredientes

• 125 ml de leche
• 50grs de mantequilla
• 1/2 cucharit de las de moca de sal
• 75gr de harina
• 2 huevos (grandes)
• 200 ml de aceite de oliva
• 100gr de azucar
• 1 cucharada de canela

Para la trufa :

• 100gr de chocolate (fondant)
• 80 ml de nata (para montar)

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Preparación

• Trocear el chocolate,poner la nata en un cazo y llevar a ebullicion y verterla sobre el chocolate.remover hasta que se disuelva,poner en un molde rectangular forrado con papel de aluminio ,dejamos enfriar y nos quedara como una pastilla de chocolate,partimos en cuadritos.
• Poner a hervir la leche con la mantequilla ,una cucharada de azucar y la sal.
  
• Cuando hierva añadimos la harina y movemos con cuchara de madera hasta formar una bola que se despega de las paredes del cazo.
• Retirar del fuego y añadir los huevos uno a uno,hasta que esten bien incorporados.
  
• Coger cada trozo de trufa y recubrirlo con la masa podemos ayudarnos de una cuchara.
• Freirlos en el aceite bien caliente hasta que esten dorados escurrirlos y dejarlos en una servilleta para que pierdan el aceite sobrante.
  
• Mezclar el azucar y la canela y rebozar los buñuelos con ella emplatar y servir.

Bollitodemiel

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