Buñuelos de viento

Ingredientes

• Estos buñuelos de viento son otro clásico de la cocina. Hay mil formas de hacerlas y luego se pueden rellenar de mil maneras, tanto dulce como salado. Pero esta es la receta básica. Es típica del día de Todos los Santos en muchas regiones de España.
• Espero os guste, están muy ricos.

Ingredientes:

• 150 gr. de harina,
• 1/4 litro de agua,(también podemos usar leche en lugar de agua pero así son más ligeros)
• 50 gr. de mantequilla,
• una corteza de limón ó bien ralladura de limón,
• 2 cucharadas de azúcar avainillado,
• 50 gr. de azúcar,
• 4 huevos,
• una pizca de sal,
• 1 cucharadita de levasdura(yo no la uso)
• aceite de girasol,
• azúcar glas para cubrir los buñuelos,
• chocolate fundido para cubrirlos(opcional),
• canela(opcional),
• sirope de fresa(opcional),
• mermelada de cualquier gusto(opcional).