Cheesecake con arándanos.

Ingredientes

• 50 gramos de mantequilla.
• 125 gramos de galletas tipo Digestive y si no, galletas María.
• 150 gramos de arándanos.
• 150 gramos de azúcar y 3 cucharadas adicionales.
• 400 gramos de queso crema.
• 250 gramos de queso mascarpone.
• 2 huevos grandes y 1 yema grande.
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
• 2 cucharadas de harina tamizada.

Para la compota de arándanos:

• 100 gramos de arándanos.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 chorrito de zumo de limón.