Coquitos crudiveganos

Postre

15 porciones

Fácil

15 min

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Coquitos crudiveganos

Ingredientes

• 50 gramos de almendras crudas remojadas 24 horas. Si quieres saber por qué remojadas, pincha este enlace y lee el post de la salsa de frutos secos
• 50 ml. de sirope de ágave o sirope de yacón o miel. Lo podéis encontrar en herbolarios o tiendas de productos ecológicos. La miel en el supermercado.
• Ralladura de una naranja.
• 25 gramos de coco rallado (y un poco más para rebozarlos)
• 25 gramos de semillas de lino trituradas. En grandes supermercados o en el herbolario.
• 50 gramos de chocolate para fundir (si quieres bañarlos en chocolate)

Preparación

• Enjuaga y seca las almendras que tenías a remojo desde el día anterior. Tritúralas con la picadora o el robot de cocina.
  Mezcla las almendras con el resto de los ingredientes y amasa con las manos.
  Dales forma de bolita y rebózalas en coco rallado. Mételas a la nevera si quieres que adquieran más consistencia.
  Si quieres bañarlos, funde al baño María el chocolate, ve metiendo la parte de abajo del coquito y deja escurrir el exceso sobre una rejilla. Mete en la nevera para que se endurezca el chocolate y... ¡No podrás comer solo uno. Están deliciosos!

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