Crema de kiwi con queso mascarpone

Name: Crema de kiwi con queso mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 kiwis; 50 ml de leche; 50 g de azúcar; 50 ml de agua; 250 g de mascarpone + queso de untar; 10 g de azúcar glace; 50 g de cereales o crujientes de chocolate; Opcional: gotas de licor kirsch

Crema de kiwi con queso mascarpone - foto 2

Crema de kiwi con queso mascarpone - foto 3

Crema de kiwi con queso mascarpone - foto 4

Crema de kiwi con queso mascarpone - foto 5

Crema de kiwi con queso mascarpone - foto 6

Crema de kiwi con queso mascarpone - foto 7

Crema de kiwi con queso mascarpone - foto 8

Postre

2 porciones

Fácil

18 min

437 Kcal

Ingredientes

4 kiwis
50 ml de leche
50 g de azúcar
50 ml de agua
250 g de mascarpone + queso de untar
10 g de azúcar glace
50 g de cereales o crujientes de chocolate
Opcional: gotas de licor kirsch

Costo estimado: 5.21€ (2.61€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción3 min

Ponemos el agua y el azúcar y las gotas se licor si lo vamos a usar, ponemos a fuego lento durante 3 minutos y cuando estea listo el jarabe dejamos enfriar.
Pelamos los kiwis y los troceamos en un bol.

Echamos el jarabe en el bol con los trozos de kiwi y batimos bien hasta hacer una crema. Reservamos.
En otro bol ponemos los quesos, la leche y el azúcar glas y trituramos todos bien, hasta hacer una crema.
Emplatamos en copas, echamos abajo la crema de kiwis y encima la de quesos. Por encima echamos los cereales o los crujientes de chocolate y decoramos con hojas de menta. Y listos para comer.