Flan de calabaza y zanahoria

Name: Flan de calabaza y zanahoria
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 Huevos grandes; 200 g de Calabaza; 200 g de Zanahoria; 1 Chalota; 1 Vaso de Leche; 1 Vaso de Nata para cocinar; Sal y Nuez Moscada Molida; Aceite de Oliva

Postre

4 porciones

Fácil

50 min

259 Kcal

Ingredientes

4 Huevos grandes
200 g de Calabaza
200 g de Zanahoria
1 Chalota
1 Vaso de Leche
1 Vaso de Nata para cocinar
Sal y Nuez Moscada Molida
Aceite de Oliva

Costo estimado: 2.66€ (0.67€/porción)

Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Rallamos la zanahoria, la calabaza y picamos la chalota.
En una sartén echamos 4 cucharadas de aceite y cuando esté caliente incorporamos las verduras. Salamos un poco y las dejamos rehogar a fuego lento. Mientras, batimos bien los huevos, con la leche y la nata. Salamos y espolvoreamos un poco de nuez moscada molida.
Incorporamos las verduras y mezclamos. Engrasamos un molde para horno, echamos la mezcla. Calentamos el horno a 180 º y metemos el flan al baño maria, durante 30-40 minutos aproximadamente.
Pinchamos con la aguja para ver si sale limpia. Dejamos que pierda un poco el calor y lo desmoldamos. Se come caliente o templado y aguanta bien de un día para otro.