Flan de coco y piña

Postre

2 porciones

Fácil

13 min

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Ingredientes

• 400 ml de leche de coco
• 400 g de piña natural pelada y troceada
• 4 g ( 1 sobre ) de pronagar ( alga agar agar en polvo )
• 40 g de sirope de ágave
• Canela molida

Preparación

• Mezcla en una cazuela la leche de coco y el agar agar y déjalos hervir 2-3 minutos para que el alga se disuelva.
• Retira la cazuela del fuego , añade la piña troceada , el sirope de ágave y la canela y bate con la batidora hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
• Pon de nuevo la cazuela al fuego y deja hervir la mezcla 2-3 minutos más.
• Vierte la mezcla en los moldes elegidos y deja enfriar a temperatura ambiente para que los flanes cuajen.
• Se pueden tomar a temperatura ambiente o reservarlos en el frigorífico si los prefieres más fríos.

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