Flan de mejillones con alioli suave

Ingredientes

• 1 kg de mejillones
• 3 huevos
• 200 cc de nata líquida
• 3 cucharadas de tomate frito casero
• sal y pimienta negra recién molida
• mantequilla
• Tomate de ensalada y perejil para decorar
• 200 cc de aceite de girasol
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• sal y unas gotitas de vinagre o zumo de limón
• 200 cc de nata líquida