Flan liviano con chocolate y peras

AnteriorSiguiente

Postre

2 porciones

Fácil

45 min

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Fácil para preparar, algo frívolo con un flan dietético que parece insípido, comerlo solamente, es un postre típico muy apetitoso.

Ingredientes

• 1 caja de flan dietético
• 1 litro de leche descremada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 peras grandes o 3 medianas
• 1 cucharada de agua
• 4 cucharaditas de cacao amargo
• Canela en polvo a gusto

Preparación

• Pelar las peras, cortarlas en cuatro, quitarles el centro y cada cuarto cortarlo en 4 rodajas. Colocar en una olla con una cucharada de agua y llevar tapado a fuego mínimo unos 10 minutos o hasta que estén blanditas las peras, no mover demasiado para que no se rompan. Retirar del fuego y apartar las peras en un plato.
• En la misma olla o en otra colocar el litro de leche y el polvo para flan. Llevar a ebullición revolviendo constantemente. Agregarle la esencia de vainilla y mezclar. Cubrir las copas hasta la mitad con el flan y llevar a congelador o freezer unos 20 minutos. Mientras, mantener la otra parte del flan sin enfriar.
• Al sacar del frio el flan va a estar solidificado, espolvorean el cacao de forma pareja en su superficie y luego terminan de completar la copa con el resto del flan. Con esta técnica el chocolate no se va a disolver por toda la preparación sino que va a quedar como veteado y va a dar el efecto marmolado que ven en la foto.
• Llevan así las copas a la heladera hasta que solidifica completamente. Finalmente, decoran con las rodajas de pera y una pizca de canela sobre ellas.

Preguntas

Fotos de miembros