Galletas arco iris

Hola amig@s, hoy os traigo unas galletas coloridas y divertidas que he hecho para los amiguitos del cole de mi niña, acaba de cumplir 5 años ( Dios como pasa el tiempo ) y me dijo que quería llevar unos galletitas para todos sus compañeros, dicho y hecho, galletitas para sus amiguitos. Si deciros que aunque son muy fáciles de realizar si son un poco laboriosas pero merece la pena ver sus caritas de sorpresa.
Ingredientes
1
Costo estimado: 2.79Euros€ (2.79€/porción)
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Preparación
Preparación30 min
Cocción12 min
- Batimos la mantequilla con las yemas de huevo, a continuación añadimos la leche condensada y mezclamos todo.
Incorporamos la harina tamizada y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.
A continuación separamos la masa en cuatro partes iguales ( esto dependerá de los colores que vayáis a utilizar, en mi caso han sido cuatro ). - Vamos agregando el colorante alimenticio a cada porción de masa hasta obtener los colores deseados ( tendréis que amasar hasta conseguir que la masa este totalmente homogénea).
- Dejamos enfriar en la nevera sobre una hora aproximadamente.
Vamos cogiendo pequeñas porciones de masa de cada color, hacemos bolas del tamaño de una uva, las unidos y aplastamos un poco con las manos ( he colocado la masa entre dos papeles de hornear y pasado el rodillo hasta dejar la masa en 0,5 cm de altura aproximadamente ). - Elegimos nuestro cortante favorito de galletas o el que tengamos a mano y vamos dando forma, la masa sobrante no se tira se vuelve a utilizar para la siguiente bola.
- Precalentamos en horno a 160º , y volvemos a meter nuestras galletas en la nevera durante 10 minutos para que cojan cuerpo y no se rompan al manipularlas.
Horneamos unos 10-12 minutos ( esto dependerá del horno ) y dejamos enfriar por completo en una rejilla. - CONSEJOS...
Los colorantes alimenticios mejor ser en gel o en polvo para que los colores salgan mas definidos, si utilizáis los que son líquidos ( venta en supermercados) los colores no quedaran tan vivos parecerán mas apagados.
Preguntas
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