Galletas holandesas

Name: Galletas holandesas
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de mantequilla; 100 g de azúcar; sal y nuez moscada rallada; 1 punta de cuchillo de cada; la corteza rallada de 1 naranja (yo puse 1 sobre de Finesse Orangenfrucht); 2 yemas de huevo; 250 g de harina; ½ taza de azúcar gruesa

Postre

Fácil

2 h 15 m

Esta receta de galletas holandesas es tan fácil a hacer como hasta niños pueden echar una mano, y encima el sabor final es ...

Ingredientes

150 g de mantequilla
100 g de azúcar
sal y nuez moscada rallada
1 punta de cuchillo de cada
la corteza rallada de 1 naranja (yo puse 1 sobre de Finesse Orangenfrucht)
2 yemas de huevo
250 g de harina
½ taza de azúcar gruesa

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Preparación

Preparación2 horas

Cocción15 min

Mezclar la mantequilla con el azúcar, la sal, la nuez moscada, la ralladura de naranja y 1 yema. Amasar esta mezcla con la harina tamizada.
Formar con esta masa un rollo de 4 centimetro de diámetro y dejarla reposar envuelta en papel de aluminio o papel barba 2 horas en el frigorífico.
Calentar el horno a 200º. Batir la segunda yema, untar con ella el rollo de masa y rebozarlo en el azúcar gruesa. Cortar rodajas de unos 5 milimetros y colocar éstas algo separadas sobre una bandeja de horno.
Cocer las galletas 12-15 minutos a altura media hasta que tomen color tostado claro.
Dejar enfriar las galletas 5 minutos, luego separarlas de la chapa con cuidado mediante un cuchillo ancho y dejar que se enfríen del todo sobre una rejilla.

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