Helado de castañas en almibar

Name: Helado de castañas en almibar
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 l de leche; 85 g de azucar; 4 yemas de huevo; 1 vaina de vainilla; 300 g de pure de castañas en almibar

Postre

4 porciones

Fácil

20 min

312 Kcal

Ingredientes

1/2 l de leche
85 g de azucar
4 yemas de huevo
1 vaina de vainilla
300 g de pure de castañas en almibar

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Preparación

Preparación15 min

Cocción5 min

Poner a hervir la leche, con la vainilla.Dejar infusionar.Batir las yemas y el azúcar ,hasta que blanqueen.
Añadir la leche infusionada poco a poco sin dejar de remover.Ponemos a fuego lento y movemos con una cuchara de madera hasta que espesa.
Fuera del fuego se le añade las castañas echas puré con la ayuda de un robot de cocina.Mezclamos bien hasta que queda todo homogeneo.Ponemos en la heladora hasta que este en su punto.