Helado de chocolate con virutas de chocolate.

Ingredientes

• 4 yemas de huevo
• 120 g de azúcar
• 75 g de chocolate negro
• 500 g de leche
• unos 50 g de chocolate triturados en virutas

Preparación

• Poner todos los ingredientes, menos el chocolate en virutas que lo reservamos, en el vaso de la thermo. La programamos 8 minutos, a 90º, a vel. 7.
• Vertemos la mezcla en un recipiente, que podamos meter en el congelador, y mezclamos las virutas que teníamos reservadas y lo introducimos todo en el congelador.
• Le daremos vueltas cada media hora con una cuchara para que quede cremoso y no se cristalice.

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