Helado de melón

Postre

4 porciones

Fácil

45 min

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Un postre ligero Como colofón a su comida.

Ingredientes

• 1 Melón mediano
• 100 g azúcar
• una cucharada (tamaño sopa) de zumo de limón
• 250 ml de leche
• 250 ml de nata
• 4 yemas de huevo

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Preparación

• Vaciar el melón y pasar por la batidora con el azúcar y el zumo de limón hasta que quede textura de puré.
  Poner a hervir la leche, cuando esta hierva agregar las yemas y remover con una cuchara de palo hasta que espese. No dejar mucho rato al fuego o se cortara.
• Juntar con el melón y dejar enfriar. Ponerlo en el congelador y remueve cada hora para evitar que salgan placas de hielo, hasta que tenga una textura cremosa y dura.

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