HELADO DE MELÓN

Name: Helado de melón
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Melón mediano; 100 g azúcar; una cucharada (tamaño sopa) de zumo de limón; 250 ml de leche; 250 ml de nata; 4 yemas de huevo

Un postre ligero Como colofón a su comida.

Postre

4 porciones

30 min

15 min

Fácil

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14

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Ingredientes

1 Melón mediano
100 g azúcar
una cucharada (tamaño sopa) de zumo de limón
250 ml de leche
250 ml de nata
4 yemas de huevo

Preparación

Vaciar el melón y pasar por la batidora con el azúcar y el zumo de limón hasta que quede textura de puré.
Poner a hervir la leche, cuando esta hierva agregar las yemas y remover con una cuchara de palo hasta que espese. No dejar mucho rato al fuego o se cortara.
Juntar con el melón y dejar enfriar. Ponerlo en el congelador y remueve cada hora para evitar que salgan placas de hielo, hasta que tenga una textura cremosa y dura.

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