Kürtőskalács, pasteles de chimenea
El Kürtőskalács, o pastel de chimenea, es un dulce tradicional húngaro con una característica forma cilíndrica y una superficie caramelizada. Realmente riquísimo. Se elabora con una masa dulce que se enrolla en un cilindro, se hornea y se espolvorea con azúcar, canela o frutos secos. Su textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro lo convierte en un postre popular en ferias y mercados de Europa Central. Si has estado en Praga seguro que los conoces. Y sí, cuando escribo esta receta es viernes y es fin de la semana laboral para la mayoría de nosotros y tiempo de resetear :). Como suele ser de costumbre, tenemos una receta para el fin de semana con la que no dejaréis a nadie indiferente, además de que por ser un dulce típico de otro país, seguro que la sorpresa es doble.